KitKat
Cookies
115g Butter, weich
70g weißer Zucker
100g brauner Zucker
1 Ei, Größe L
1 ½ TL
Vanilleextrakt
½ TL Natron
200g Mehl
¼ TL Salz
120g Kit Kats, einzelne Streifen in drei Teile brechen
50g weiße Schokolade, gehackt
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Butter und beide Zuckersorten miteinander verrühren,
bis alles gut verbunden ist.
In einer anderen Schüssel Mehl, Natron und Salz
miteinander vermischen und zur Seite stellen.
Das Ei zur Butter-Zucker-Masse geben und verrühren.
Vanilleextrakt einrühren. Mehlmischung zugeben und verrühren bis sich alles
verbunden hat. Die KitKat-Stücke und die weiße Schokolade zugeben und langsam
unterrühren.
Den Teig mit 2 Esslöffeln oder einem Eisportionierer
auf einem Backblech verteilen, etwas Platz dazwischen lassen.
Für etwa 10-12 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und
für 5 Minuten abkühlen lassen, dann zum kompletten Auskühlen auf ein Gitter
legen.
