{Steak} Zwiebelringe im Bierteig

Zu einem würzigem amarican BBQ gehört nicht nur eine ordentliche Portion Fleisch, sondern auch eine passende Beilage. Da geht doch nichts über leckere fritierte Zwiebelringe. Hier mein Rezept:

Zutaten

Gemüsezwiebel
125 g Mehl
125 ml Bier
1 Ei
1 Eiweiß
Salz und Pfeffer


Alle Zutaten, bis auf das Eiweiß, in eine Schüssel geben und zu einem Zähflüssigen Teig verrühren. Das Eiweiß steif schlagen und im Teig unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zwiebeln in Scheiben schneiden und den Mittelteil entfernen. Aus dem Rest könnt ihr je Scheibe zwei Ringe gewinnen. Die Ringe in den Teig eintauchen und in heißem Fett ausbacken.